הכל התחיל במלבורן, אוסטרליה. לשם הגעתי בתהליך של חיפוש אחרי משהו שהוא קצת אחר..
מיד עם הגעתי לעיר בחיפוש אחר עבודה הגעתי לקפה "אינשטיין 251", בית קפה אוסטרלי עם אווירה ים תיכונית חמה ומחבקת.

שם גיליתי את התשוקה לקפה. תורת הקפה קסמה לי, הדיוק בתהליך ההכנה, מיצוי חליטת האספרסו, הקצפת החלב, אומנות המזיגה ולבסוף האווירה, החיוך והחיבור עם האנשים הם שגרמו לי להתאהב.

לאחר שנים של עבודה כבריסטה התחלתי להתעניין בחומר הגלם שכל כך משך אותי. חיפשתי אחר זני קפה שונים בעולם, החלתי לחקור על ארצות הגידול וללמוד על הטעמים השונים המופקים מאדמות שונות ומטעים שונים. רכשתי את מכשיר הקלייה הראשון שלי, "חביתוש" – מכשיר קלייה בייתי ואותנטי, איתו התחלתי להתנסות בקלייה הבייתית.

ניסיתי וטעיתי, ניסיתי ולמדתי את טעמם ואופיים של הזנים השונים. למדתי כיצד משפיעה רמת הקלייה על טעם הקפה, התנסיתי עם הזנים השונים, בערבובים שונים ודייקתי את הטעמים. כך מצאתי את המינון הנכון ואת צבע הקלייה שיתאים לכל אחת מארבעת התערובות שלי- בית, יער, אגוז ובוץ. מטעמים חמצמצים לטעמים מרירים, מארומה פרחונית לארומה שוקולדית ונפלאה.

כיום, קפה מושיץ הוא בית.
בית לקליית קפה בוטיק ומשובח, לאירוח סדנאות קפה חווייתיות ולעגלת קפה מפנקת באירועים שלכם.